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Pitahaya

Este alimento se caracteriza por su cáscara, roja, gruesa y que presenta unas brácteas verdes que, al madurar, se tornan amarillas, dándole un aspecto muy decorativo. La pulpa es muy aromática, está repleta de diminutas semillas negras y posee un sabor algo insípido, ligerame nte azucarado. Su calibre es pequeño, ya que tiene unos 12 centímetros de largo y de 75 a 80 milímetros de diámetro. El peso de los frutos varía de 150 a 600 gramos.

Se trata de un fruta con un contenido de calorías muy bajo, concretamente 36 por cada 100 gramos, debido a su escaso aporte de carbohidratos (9,2%), y a la casi ausencia de grasas y proteínas. Su aporte de fibra es de unos 0,3 gramos por cada 100, no muy alto, y su contenido de vitamina C es la mitad que el de una naranja, unos 25 miligramos por cada 100 gramos de fruta.

Pitahaya